Structureel ruimtetekort door groei

Het Enschedese Bolscher was als vlees- en foodleverancier toe aan een upgrading van hun bedrijfsruimten. De reeds bestaande kantoor- en personeelsruimten en de expeditie voldeden niet meer aan de eisen van deze tijd. Daarnaast maakte het familiebedrijf een enorme groei en transformatie naar duurzaamheid door. Ook het feit dat de interne afdelingen verspreid lagen over twee gebouwen, maakte dat samenwerken efficiënter georganiseerd kon worden. Al met al een logische stap om het structurele ruimtetekort op te lossen en de werkomgeving een kwaliteitsimpuls te geven. Voor de interne verbouwing en uitbreiding stonden het personeel, de interne logistiek en de klantbeleving centraal. De ruimten moesten uitnodigen om elkaar te treffen en te inspireren, zodat er een aantrekkelijke werklocatie ontstaat. Daarnaast is duurzaamheid was een belangrijk thema binnen deze bouwopgave.

Van doorstroomcapaciteit tot hygiënische eisen

Om die uitgangspunten handen en voeten te geven, is er gekozen voor een centrale ontmoetingsruimte tussen de twee panden. De personeels- c.q. kantinefaciliteit zorgt voor dynamiek en fungeert als (fysieke) schakel tussen de verschillende teams. Ook is er flink geïnvesteerd in een zogenaamde proefkeuken. In deze optimaal geoutilleerde ruimte kunnen klanten op hun gemak kennis maken met het bedrijf en de producten. Daarnaast werden de kantoor- en personeelsruimten vernieuwd en werd de uitgaande expeditie uitgebreid om de doorstroomcapaciteit te verhogen. Ook de interne logistiek werd flink onder handen genomen, en wel zo dat het fabrieksproces nog beter aansluit op de strenge hygiënische eisen uit de wet- en regelgeving. Omdat ook de buitenkant wel een kwaliteitsimpuls kon gebruiken, is gekeken hoe binnen met buiten verbonden kan worden. De gedateerde gevel geeft een strakke uitvoering  gekregen met een bijzondere link naar het oude slagersambacht.

Duurzaam bouwproces

Omdat onze opdrachtgever veel aandacht heeft voor duurzaam produceren, is er voor het bouwproces gekeken naar de meest optimale duurzaamheidsmethodiek. Een ideale klant voor DOC17 dus! De verbouwing en uitbreiding van Bolscher verliep via het BREEAM-in-Use principe, met als ambitieniveau Excellent. Samen met architect Erwin Kleinsman en BREEAM-expert Tom Linneman hebben we gekeken hoe we het beste invulling konden geven aan de duurzaamheidsprincipes. Daarnaast hebben wij zoals altijd de processen in zijn algemeenheid bewaakt, zowel in financiële zin als in tijd en kwaliteit. Belangrijk aandachtspunt daarin was dat het bouwproces de primaire bedrijfsprocessen niet verstoorde. Dat deden we onder andere door tijdelijke huisvesting te creëren en door het ombouwen van enkele fabrieksruimten. Zo konden de piekmomenten tijdens de feestdagen zo optimaal mogelijk opgevangen worden.

Extra bijzonder….

Wat deze opdracht nog interessanter maakte, was de aandacht voor de omgeving van het pand. De kantoren hebben namelijk zicht op de groene omgeving en de agrarische noabers. Bolscher zit op het schakelpunt tussen industrie en landschap. Dat maakte dat er aandacht is voor de landschappelijke inpassing van het gebouw in de groene omgeving. Het totaalplaatje is zo ontworpen dat de komende twintig jaar vol vertrouwen verder geproduceerd kan worden op de huidige locatie in Enschede.

Fotografie: ©-2022-JDVF-architectuurfotografie